Салат Оливье советский
А вы любите салат оливье классический с колбасой? Если да, то, наверное, знаете, что вкус этого блюда напрямую зависит от качества мясной составляющей. Кто-то кладет в такой оливье исключительно докторскую, кто-то — «русскую» с мелким жирком, а кто-то использует даже языковую. Нам кажется, главное, чтобы колбаса была свежей и вкусной, вне зависимости от ее вида. Конечно, многие отметят, мол, этот салат не имеет ничего общего с настоящим оливье, который когда-то готовили с рябчиками, раковыми шейками и икрой.
Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского праздничного салата, обладающая, на наш взгляд, более нежным и деликатным вкусом. Особенно если заправить его майонезом домашнего «производства»! Кстати, многие предпочитают в этом случае заменять репчатый лук зеленым, что, опять же, работает на более мягкий вкус блюда. Попробуйте оба варианта и выберите тот, что больше нравится.
- Продукты для рецепта
- Французский салат, видоизмененный до неузнаваемости, давно стал символом Нового года в России.
- Пожалуй, сложно найти человека, который бы не любил классический салат Оливье, тем более, что рецепт приготовления такого блюда простой и не представляет сложности даже для начинающей хозяйки.
- В коллекцию рецептов салата «Оливье» добавьте вариацию с курицей, причем с куриным мясом очень быстрого приготовления!
- История появления советского оливье
- Кулинарния » Салаты » Салаты с мясом и колбасой.
- В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, который очень быстро стал известен всем московским гурманам того времени.
- Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно — с Докторской. Мы не оступили от традиции и приготовили Оливье по канонам советской гастрономии.
- Ингредиенты:
- Оливье — это очень популярный среди жителей стран бывшего СССР салат, который принято считать праздничным и традиционным новогодним.
- Новогодний рецепт оливье от шеф-повара ресторана Lesnoy Рустама Тангирова.
- Оливье с вареной колбасой - для многих это символ новогодних праздников, а с ними и Дня защитника Отечества, и 8 марта, и многих других праздничных застолий. Сейчас стали готовить оливье с курицей, мясом, индейкой и некоторые даже позволяют себе вегетарианский вариант любимого салата.
Салат оливье имеет очень давнюю и необычную историю. Современный рецепт блюда разительно отличается от первого, который появился ещё в конце XIX века в России. Название салат получил в честь своего создателя — шеф-повара французского и бельгийского происхождения Люсьена Оливье. В начале х он являлся владельцем ресторана парижской кухни Эрмитаж, располагавшегося на Трубной площади в Москве. Главной достопримечательностью ресторана Эрмитаж был салат оливье. Согласно некоторым исследованиям , изначально Люсьен Оливье придумал блюдо, получившее название Майонез из дичи.
Похожие статьи
- Пирожки с морковью и творогом в духовке пошаговый рецепт
- Держатель для навигатора на снегоход - Обзор туристических навигаторов Garmin Oregon 600/650
- Пропустил срок вступления в наследство без уважительных причин что делать
- Делать ремонт своими силами фото - Ремонт квартиры своими руками: фото, пошаговые инструкции